茶籽油是我國特色木本植物油，是從油茶樹的種子中提取的食用油，具有營養(yǎng)豐富、綠色健康等一系列優(yōu)點，在消費者重視飲食健康的現(xiàn)在，是受歡迎的小品種食用油之一。茶籽油中含有巴拉巴拉營養(yǎng)，
消費者對于綠色健康食用油的需求增加，再加上國家對于油茶產(chǎn)業(yè)鏈的一系列政策扶持，吸引了不少老板投資建廠，購買茶籽油加工設備，生產(chǎn)茶籽油。
成套的茶籽油加工設備分為原料清理設備、預處理設備、榨油設備、精煉設備以及灌裝設備等。原料清理設備起到對茶籽進行清理除雜，脫除原料清泥沙、石子、鐵屑等雜質(zhì)的作用;預處理設備起到對原料的脫殼、破碎、蒸炒、調(diào)質(zhì)等作用;榨油設備用于提取原料中的油脂;精煉設備對毛油中的雜質(zhì)進行脫除，以提高油脂品質(zhì)使其符合質(zhì)量標準要求;灌裝設備對合格的茶籽油進行灌裝貼標包裝等處理。在上述個工段中，精煉設備對茶籽油的品質(zhì)提升起到了重要的作用。
茶籽油精煉需要通過通過脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭、脫蠟等一系列復雜的加工工藝，將茶籽中的油脂提取并精煉而成的食用油。我們目前在商超購買的茶籽油，基本上都是經(jīng)過精煉提純后的成品油。精煉對于茶籽油的品質(zhì)起到了哪些作用?
1、精煉可以降低茶籽油酸敗的速度。茶籽油酸敗的速度取決于油脂內(nèi)雜質(zhì)的含量，毛油中除了可見的機械雜質(zhì)，還有水分、磷脂、游離脂肪酸等肉眼不能看見的雜質(zhì)，這些雜質(zhì)的存在有利于微生物活動，加速油脂的水解酸敗。精煉設備通過不同工藝將雜質(zhì)與油脂進行分離脫除，保障茶籽油的質(zhì)量。
2、精煉可以改變茶籽油的顏色。熱榨茶籽油在入榨前會對茶籽進行高溫炒籽處理，壓榨溫度升高引起蛋白質(zhì)變性造成油脂顏色加深，影響茶籽油品相，而精煉設備中的吸附脫色工藝可以通過吸附劑吸附脫除茶籽油中的色素，優(yōu)化茶籽油顏色，使其呈現(xiàn)出澄清透明的色澤。
3、精煉可以提高茶籽油的煙點。加熱的毛油會產(chǎn)生煙霧，有時會產(chǎn)生令人不適的氣味。這是因為毛油中含有的磷酯、游離脂肪酸和碳氫化合物等有機雜質(zhì)使油的外觀渾濁、暗淡，而且在烹調(diào)時產(chǎn)生大量泡沫和黑色沉淀，影響炒菜、油炸食品的色澤和風味，通過精煉處理，可以降低油脂中的雜質(zhì)，提高油脂煙點，降低酸敗速度，提高茶籽油品質(zhì)。
綜上所述，精煉設備是食用油生產(chǎn)線中不可缺少的設備之一，精煉工藝對于油脂品質(zhì)有著重大的影響，不僅可以脫除油脂影響質(zhì)量的雜質(zhì)、有害物質(zhì)，還能對茶籽油的色澤、透明度、氣味進行優(yōu)化，還可以提高茶籽油的品質(zhì)等級，使其達到國標食用油等級要求。但精煉設備的品質(zhì)對成品質(zhì)量和出油率影響很大，因此在選擇設備時需要綜合考慮多方面因素，例如設備材質(zhì)、工藝、廠家技術實力、生產(chǎn)能力、售后服務能力等各方面，多咨詢對比，現(xiàn)場考察了解后選擇合適的廠家合作，為后續(xù)油廠生產(chǎn)提供良好保障!購買成套精煉油設備，歡迎到宏德糧油機械廠家咨詢考察!聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。
