食用油中有部分油料的種皮和胚芽中含有蠟質(zhì)，如米糠油、山茶籽油、花生油、牡丹籽油等在原料中就含有部分蠟質(zhì),在壓榨或浸出制油時就會溶解于油中.蠟質(zhì)是一元脂肪酸和一元醇結(jié)合的高分子酯類，熔點高、溶解性差、不易吸收，當(dāng)油溫降低就會結(jié)晶使油脂渾濁，影響產(chǎn)品的外觀。所以生產(chǎn)中，精煉設(shè)備精煉脫臭后的油脂還需要經(jīng)過脫蠟設(shè)備將食用油中的蠟質(zhì)分離脫除。
食用油脫蠟工藝是根據(jù)蠟質(zhì)與油脂的熔點差及蠟在油脂中的溶解度隨溫度降低面變小的特性，通過冷卻析出晶體蠟。再經(jīng)過過濾分離面達到蠟油分離的目的。
脫蠟工藝特點如下：
精煉油——預(yù)冷——結(jié)晶——養(yǎng)晶——過濾——成品油
預(yù)冷罐：
由于精煉好的油臘溫度偏高，利用預(yù)冷罐提前冷卻油溫，減少結(jié)晶罐的冷卻時間。
結(jié)晶罐：
冷卻油直接打入結(jié)晶罐進行結(jié)晶。結(jié)晶時攪拌速度緩慢，一般為5-8轉(zhuǎn)/分鐘，使油溫受冷均勻，達到理想的結(jié)晶效果。
養(yǎng)晶罐：
結(jié)晶后進行養(yǎng)晶，養(yǎng)晶為蠟脂晶粒成長提供條件。溫度一般控制在15-25℃之間。
過濾：
養(yǎng)晶好的油先通過本身自壓進行過濾，當(dāng)過濾速度緩慢時再啟動變頻螺桿泵，調(diào)到合適轉(zhuǎn)速時進行過濾，從而達到油和蠟脂的分離。
成套脫蠟設(shè)備的主要組成設(shè)備有：養(yǎng)晶結(jié)晶罐、過濾機、脫蠟油箱、蠟糊箱、冷凍機組、冷凍鹽水池齒輪泵、管道泵等多種設(shè)備組成。
油脂設(shè)備廠家在設(shè)計油脂生產(chǎn)線方案時，會根據(jù)油脂的品種、等級等因素來選擇是否配置脫蠟設(shè)備。通過了解客戶的需求，為客戶提供合適的設(shè)計方案。
河南省宏德糧油機械39年實體廠家，累計1000+油廠案例，工廠占地170畝，標(biāo)準化生產(chǎn)車間，設(shè)備制造工藝成熟，為客戶提供質(zhì)優(yōu)價廉的精煉油設(shè)備。宏德主營產(chǎn)品包括：成套精煉油設(shè)備、成套浸出設(shè)備、壓榨設(shè)備等油脂機械設(shè)備。壓榨設(shè)備等油脂機械設(shè)備。多種規(guī)格型號滿足不同客戶的需求，支持客戶定制。我們還免費為客戶提供廠房設(shè)計圖，設(shè)備位置圖，工藝流程圖，設(shè)備包安裝，包教技術(shù)。一站式的服務(wù)為客戶解決油脂技術(shù)難題。 咨詢電話：16639152669 田經(jīng)理 。
